Один из самых старых напитков во всей Европе брендов пиво пришел из Фландрии. Сначала этот белый эль готовили монахи в монастырях для собственных нужд и на продажу. Было это еще в 14 веке на территории современной Бельгии, точнее в небольшом городке под названием Хугарден. Благодаря ему хмельной напиток и получил свое название.
Окончательный рецепт, по которому пиво бренда готовят и в наши дни, появился в первой половине 15 века. Тогда братья из монастыря попробовали сделать напиток из пшеницы и не прогадали: уникальный мягкий вкус теперь известен во многих странах мира. Чтобы узнать, какая цена Hoegaarden в Украине, зайдите хотя бы в несколько интернет-магазинов и высчитайте среднее арифметическое.
Подробнее о рецептуре и оборудовании
Самые первые партии пшеничного пива не были успешными. Только путем долгих экспериментов удалось доработать рецептуру и спасти новый напиток от забытья. А главным помощником в этом стал остров Кюрасао, который в то время был силой присоединен к территории Нидерландов. На нем росло огромное количество цитрусовых деревьев. Именно их плоды братья и использовали. Они добавили в напиток немного апельсиновой цедры и кориандра, чтобы сгладить кислый привкус сброженной пшеницы.
Как производится известный бельгийский напиток? Весь процесс можно условно разделить на этапы:
- Солод готовят к использованию на производстве в течение 8 дней. За это время его проращивают, сушат и дробят.
- Затем солод с пшеницей и водой нагревают до 75 градусов по Цельсию. При такой температуре смесь кипятят два с половиной часа. После солод фильтруется.
- Готовое сусло варят при температуре более 100 градусов, добавляют в него специи и цедру. После этого масса должна остыть.
- В жидкость добавляют дрожжи — начинается первичная ферментация.
- По прошествии 5 дней напиток охлаждают, настаивают и удаляют из него дрожжи.
- Готовое пиво пастеризуют, разливают по бутылкам, добавляя в каждую сахар и дрожжи: с этого момента начинается вторичная ферментация.
Спустя 7-14 дней бутылки с готовым напитком отравляются в бары и магазины.
Вкус хмельного Hoegaarden
У бельгийского напитка очень тонкий освежающий вкус цитрусовой горечью. Чтобы усилить их, напиток часто подают с долькой лимона и выдавливают ее сок прямиком в стакан.
Такой необычный напиток стоит как следует распробовать. Для этого подавайте его в шестигранном стакане из толстого стекла, охлажденным до температуры около 2 градусов по Цельсию.
Чтобы ощутить вкус оригинального пива, родом из Бельгии, сразу проверяйте оригинальность напитка. Купить качественный алкоголь в интернете можно в маркете нужных вещей MAUDAU или в других крупных маркетплейсах. Вы также всегда можете заказать порцию пива в локальном баре: так вы будете уверены, что напиток подадут вам правильно и даже предложат подходящие закуски.
